"Se necesita una chispa para encender una fogata, y esa chispa para el emprendedor hispano es CEATECI"

 

 

APROXIMACION A LA AGROINDUSTRIA

 

 

“Visualizamos un mundo hispano lleno de emprendedores de mypes que generen su propio empleo y den empleo a los demás"

 

EL CURSO EBOOK de APROXIMACION A LA AGROINDUSTRIA de CEATECI es un aporte  para todas aquellas personas sean profesionales, estudiantes o sencillamente personas emprendedoras que deseen incursionar en la agroindustria. Es un ACERCAMIENTO hacia ese campo tan importante en todo America Latina y España.


Se ven dos temas importantes como  son 

PROCESAMIENTO DE FRUTAS Y HORTALIZAS
PROCESAMIENTO DE  LACTEOS


Se veran los siguientes acapites:

FRUTAS Y HORTALIZAS

Pelado de Frutas - Despulpados - Blanqueo/escaldado - Refinado - Homogenizado - Coccion - Esterilizacion - Pasteurizacion - Jugos y Nectares de Frutas - Mermeladas - Frutas confitadas- Deshidratacion - Productos Congelados - Encurtidos - Salsas y Compotas -

LACTEOS (leche y derivados)

Condensada- En polvo - Esterilizada - Evaporada - Concentrada - Pasteurizada - Queso - Mantequilla - Nata  y mucho mas !!!

Este curso viene dentro de un

LIBRO ELECTRONICO O EBOOK para LEER en computadora

e imprimirlo en su impresora si lo desea.

NO ES CURSO ONLINE - NO ES CURSO A DISTANCIA

NO ES CLASE PRESENCIAL - NO ES CLASE EN AULA

NO ES VIDEO

ES TECNOLOGIA EDUCATIVA DEL SIGLO 21

 

 

TEMARIO:

AGROINDUSTRIA
Definicion
Clasificacion de las agroindustrias
Caracteristicas de la Agroindustria
Ejemplos de Agroindustrias
Los principales procesos agroindustriales de Frutas y Hortalizas
Materias Primas
Frutas y Hortalizas
Azucar y otros edulcorantes
Sustancias Coagulantes
Gomas Solubles
Gelatinas
Pectina
Preservantes y aditivos
Preservantes
Aditivos
Colorantes
Estabilizadores
Saborizantes
Emulsificantes


Descripcion de Procesos Agroindustriales de Frutas y Hortalizas
Operaciones Preliminares
Limpieza y preparacion preliminares-Sistemas de LAVADO
Limpieza e Inspeccion
Trozado, deshuesado, eliminacion de fallas y cortado
Pelado – Diferentes Sistemas Tecnologicos de pelado
Preparacion y transporte
Operaciones Finales
Blanqueo y/o ESCALDADO en Frutas y Hortalizas
Pulpado y colado a traves de mallas
Despulpado
Refinado
Homogenizado
Coccion
Mezclado e incorporacion de aditivos
Inspeccion final y envasado
Proceso termico
Esterilizacion
Pasteurizacion
Congelacion
Sistemas de Congelacion
Produccion de Jugos y Nectares de frutas
Definiciones y antecedentes
Descripcion del Proceso Productivo
Diagrama de Flujo del proceso productivo
Materias Primas e Insumos
Equipamiento a emplear
Produccion de Conservas o Enlatados de Frutas y Hortalizas
Definiciones y antecedentes
Descripcion del Proceso Productivo
Formulacion de conservas en salmuera
Formulacion de conservas en salmuera acidificada
Formulacion de conservas en aceite vegetal
Diagrama de Flujo del proceso productivo
Materias Primas e Insumos
Equipamiento a emplear
Produccion de Mermeladas de frutas
Definiciones y antecedentes
Descripcion del proceso productivo
Interaccion de los componentes de un gel
LOS SOLIDOS SOLUBLES.
PORCENTAJE OPTIMO DE AZUCAR INVERTIDO.
ACIDEZ TOTAL Y pH DE LA MERMELADA.
LA COCCION
LA COCCION EN MARMITA ABIERTA USANDO PECTINA SECA
DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO

Materias Primas e Insumos
PECTINAS
EMPLEO DE LA PECTINA
EL ACIDO
Equipamiento a emplear en la siguiente pagina
Produccion de Concentrados de Frutas y Hortalizas
Definiciones y antecedentes
Descripcion del proceso productivo.
Diagrama de Flujo del proceso productivo

Produccion de Frutas Confitadas
Definiciones y antecedentes
Descripcion del proceso productivo
Diagrama de Flujo del proceso productivo en la siguiente pagina
Materias Primas e Insumos
Equipamiento a emplear
Produccion de Deshidratados
Definiciones y antecedentes
Descripcion del proceso productivo
Deshidratacion osmotica
Principios y fundamentos
Factores que afectan la eficiencia del proceso
Diagrama de Flujo del proceso productivo
Materias Primas e Insumos
Equipamiento a emplear
Produccion de Frutas y Hortalizas Congeladas
Definiciones y antecedentes
Descripcion del proceso productivo
Hortalizas Congeladas
Diagrama de Flujo del proceso productivo
Materias Primas e Insumos
Equipamiento a emplear
Produccion de fermentados de frutas y hortalizas Encurtidos y Vinagres
Definiciones y antecedentes

Descripcion del proceso productivo
Encurtidos Fermentados
Encurtidos No Fermentados
Fundamento bioquimico de la conservacion de encurtidos fermentados y no fermentados
Diagrama de Flujo del proceso productivo

Materias Primas e Insumos
Equipamiento a emplea
Salsas de hortalizas y pures o compotas de frutas
Definiciones y antecedentes
Descripcion del proceso productivo
Materias Primas e Insumos
Equipamiento a emplear

PROCESAMIENTO AGROINDUSTRIAL DE LACTEOS

INTRODUCCION
MATERIAS PRIMAS
DEFINICION Y COMPOSICION
PROCESOS DE PRODUCCION
CENTRAL LECHERA - RECEPCION Y TRATAMIENTOS
TRATAMIENTOS DE LA LECHE

HOMOGENIZACION DE LA LECHE
INSTALACIONES DE PASTEURIZACION
LECHE CONDENSADA
LECHE EN POLVO
LECHE ESTERILIZADA
LECHE ESTERILIZADA ENVASADA ASEPTICAMENTE

LECHE EVAPORADA Y LECHE CONCENTRADA

LECHE PASTEURIZADA

ELABORACION DEL QUESO
COAGULACION DE LA LECHE
CLASIFICACION DE LOS QUESOS
MANTEQUILLA
NATA

YOGURT
ENVASADO ASEPTICO DE LA LECHE Y OTROS PRODUCTOS
PRINCIPIO DEL LLENADO ASEPTICO

CON UN SOLO PAGO tiene en su poder el curso COMPLETO

 

NO OLVIDAR que TODOS los cursos TECNICOS y COMERCIALES de CEATECI vienen como archivos PDF es decir se abren con ACROBAT READER version 8 o SUPERIORES
Incluso si Ud en su computadora no tiene instalado el ACROBAT READER 8 o  superior , lo puede descargar GRATIS desde internet

VER LOS LINKS :

http://www.adobe.com/es/products/reader/

o tambien mediante el link :
http://www.hispazone.com/Descargar/453/Adobe-Acrobat-Reader-80.html

o tambien mediante el link :
http://adobe-reader.softonic.com/descargar

Los requisitos TECNICOS que requiere su computadora para poder ABRIR cualquiera de los cursos TECNICOS y COMERCIALES  de CEATECI  son:


Windows XP o WINDOWS 2000  como MINIMO, Acrobat reader 8.0 o versiones superiores. Memoria RAM de 512 megabytes para hacer las visualizaciones mas veloces.

NO RECOMENDAMOS USAR EL WINDOWS 10 y el WINDOWS VISTA pues se han dado casos que dichos WINDOWS traen algunos problemas para abrir los PDF

.En el link de Contáctenos (a la izquierda) tenemos un Area de CHATEO para ayudarle en su proceso de compra

PRECIO :

S/. 60 (Sesenta soles) en nuestro local en Lima Perú

S/. 63 (Sesentaitres soles) a través de INTERBANK ó a través del Sistema de Billetera Electrónica Movil BIM

US$ 20 (Veinte dólares) para paises DISTINTOS a Perú

PARA COMPRAR ESTE CURSO EBOOK DENTRO DE PERU HAGA CLICK AQUI

PARA COMPRAR ESTE CURSO EBOOK DESDE PAISES FUERA DE PERU HAGA CLICK AQUI

 

Dele Click sobre cualquiera de los Links de abajo que sea de su interés Dele Click sobre cualquiera de los Links de abajo que sea de su interés
Presentación
¿Por que comprar cursos ebook a CEATECI?
¿Qué es CEATECI?

¿Cómo comprar los cursos ebook a CEATECI ?

Cursos Ebooks Técnicos

para hacer negocios

 

Entrevistas hechas a CEATECI

Cursos Ebooks Comerciales

para hacer negocios

ARTICULOS UTILES PARA SU EMPRENDIMIENTO

NOVEDADES DE EBOOKS

PARA HACER NEGOCIOS

AUDIO CONSEJOS Y VIDEO CONSEJOS PARA SU NEGOCIO

CEATECI CANAL

(Canal Interactivo Online)

POLITICA EMPRESARIAL

(MISION Y VISION))

BOLETIN DE CEATECI

(Novedades,Ofertas,Noticias de la empresa)

 

PREGUNTAS FRECUENTES

El Diario de Ceateci Producciones (Noticias nacionales e internacionales)

 

Contáctenos

PUBLICIDAD DE SU INTERES
   

 

En el link de Contáctenos (en el parrafo anterior) tenemos un FORMULARIO DE CONTACTO y un Area de CHATEO en VIVO para ayudarle en su proceso de compra que está ABIERTA sólo durante el HORARIO DE ATENCION AL CLIENTE

 

PARA LOS EMPRENDEDORES QUE DESEAN HACER NEGOCIOS CON POCO CAPITAL, CEATECI ES UN PUNTO DE PARTIDA QUE LO GUIARA MEDIANTE SU INFORMACION TECNICA Y COMERCIAL EN CUALQUIER PAIS DEL MUNDO HISPANO

   
Contador de visitas instalado en Noviembre 2010

Review www.ceateci.net on alexa.com
     
PAGINA WEB DESARROLLADA PARA CEATECI - PROHIBIDA SU REPRODUCCION - Año 2016